Brokkoli-Leber-Toast
Zutaten
je 50g Brokkoli, 1 Scheibe Vollkorntoastbrot, 100g Gefügelleber, Salz, Pfeffer, 1 EL geriebener Käse.Zubereitung
Den Backofengrill vorheizen. Die Brokkolirößchen waschen und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten bißfest garen. Das Brot inzwischen von beiden Seiten toasten. Die Leber mit wenig Salz und Pfeffer würzen, dann im Grill etwa 5 Minuten garen. Die Leber herausnehmen, in dünne Scheiben schneiden und auf das Toastbrot legen. Den Brokkoli darauf verteilen und mit Käse bestreuen und das Ganze noch einmal grillen bis der Käse geschmolzen ist.
